冬令好蔬菜-萝卜和白菜

　　“冬吃萝卜夏吃姜，强比医生开药方”，“百菜不如白菜”。今天我向大家推荐这两种冬令蔬菜。 

　　萝卜味甘无毒，我们北方产的萝卜多在立秋以后播种，立冬以后才采收。近三个月的生长期，使得萝卜味道纯正、鲜美、营养丰富。如果种在沙土地里，浇水及时，萝卜是又脆又甜，生吃、熟吃均可。 

　　萝卜含有多种维生素如钙、锰、镁等，对人体健康益处多多，尤其是对于老年人，可以降血脂、软化血管、促进胃肠蠕动、帮助消化。《本草纲目》记载:“萝卜化积滞、解酒毒、散瘀甚效”。亲朋好友聚会喝多了，可以萝卜汁入口解酒，效果很好。 

　　我再说一下白菜。白菜有“百菜之王”美称，富含多种维生素、粗纤维、钙、锰、镁等。白菜中粗纤维对润肠和排毒效果很好，还能促进蛋白质吸收。白菜可以促进肠胃消化和吸收，还有止咳、通便之功效。《本草纲目》记载:“通利肠胃、除胸中烦、解酒毒”。它有一个奇特的功效就是呵护皮肤，美容养颜，所以很多女性爱吃白菜。北方白菜一般在立秋之后十天左右播种，小雪前后采收，南方有些地方还可以过冬。北方白菜营养高，品质好，这与其独特的气候条件有关。北方的萝卜和白菜产量高，所以物美价廉。萝卜只要埋在四周湿润的厚沙土里便可长期保存；白菜只要放在挡雨、雪且温度在零度以上的地方就行，稍微通风，放好几个月也没问题。